Synet av ett Pikekyss...i vinduet hos bakeren.
Får meg til å tenke på gode barndomsminner
Med nesen mot vinduet og ønsken om at alle var bare til meg...
Du trenger: Eggehvite fra
7 hvite, middels store egg,
400 g sukker, noen dråper konditorfarge etter valg.
Slik gjør du: Skru på ovnen på 90 grader. Pisk eggehvitene sammen med 50 g av sukkeret ved lav hastighet til massen er nesten stiv. Øk deretter farten, men ikke full speed. Tilsett litt og litt sukker om gangen og pisk innimellom. Det gjør at massen blir seig. Pisk til sukkeret er smeltet. Lag deretter små, jevne topper på bakepapir med sprøytepose, kan eventuelt bruke teskje. Størrelsen på pikekyssene avgjør steketiden. Er de små trenger de halvannen time. De er ferdige når de er tørre inni, men de skal ikke bli brune, så følg nøye med!
7 hvite, middels store egg,
400 g sukker, noen dråper konditorfarge etter valg.
Slik gjør du: Skru på ovnen på 90 grader. Pisk eggehvitene sammen med 50 g av sukkeret ved lav hastighet til massen er nesten stiv. Øk deretter farten, men ikke full speed. Tilsett litt og litt sukker om gangen og pisk innimellom. Det gjør at massen blir seig. Pisk til sukkeret er smeltet. Lag deretter små, jevne topper på bakepapir med sprøytepose, kan eventuelt bruke teskje. Størrelsen på pikekyssene avgjør steketiden. Er de små trenger de halvannen time. De er ferdige når de er tørre inni, men de skal ikke bli brune, så følg nøye med!
God bagst
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar